Rotofour : machine
de cuisson au gaz pour cuire des produits fins ou semi-épais, de
forme ronde ou en bandes continues.
La cuisson des produits
peut être sur 1 ou 2 faces. Différentes Rotofours sont disponibles
en fonction de la taille des produits et des cadences de production.
Capacité pour produits ronds de 1000 à 2400 à l'heure,
pour bande vitesse défilement de 4 à 18 m/mn.
Exemple : Rotofour 2T55R, 2T115R, T115 R rt B...
Pour les crêpes rondes, différents diamètres possibles
Pour les crêpes en bande, 1 ou plusieures bandes possibles.
|
